L’ormeau (Menù digitale)

4 quai Administrateur Chef Thomas, Cancale
+33 2 99 89 60 16

Forret
Emietté de tourteau, mousseline de céleri et jus de crustacés à l'huile d'olive
17.5
Assiette de coquillages farcis en persillade
16.5
Nage de couteaux au beurre salé et à la coriandre
17.5
Hovedret
Ormeaux cuits minute avec un risotto aux champignons
43
Filet de St-Pierre au beurre blanc
27.5
Agneau AOC des Prés salés en 3 préparations
29.5
Dessert
Profiteroles tout caramel
8.89
Kouign Amann servi tiède, glace caramel au beurre salé
8.89
Baba au rhum, sabayon vanille
8.89

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